VHS

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Kursnummer: 25A154014

Lebensmittelhygiene bei Vereins- und Straßenfesten

In Kooperation mit dem Landratsamt Ludwigsburg
Fachbereich 55 - Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung

In diesem Vortrag soll eine Übersicht über die rechtlichen Vorgaben erfolgen, die bei Vereins- und Straßenfesten zu beachten sind, welche von Privatpersonen bzw. Vereinen und ähnlichen Organisationen ausgerichtet werden. Es werden die grundsätzlichen hygienischen Anforderungen dargestellt, um zu gewährleisten, dass bei den o.g. Festivitäten sichere und gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel hergestellt und veräußert werden können. In diesem Zusammenhang erfolgt auch eine Übersicht über ristkante Lebensmittel, die im Rahmen von Straßen- oder Vereinsfesten besser nicht verkauft werden sollten. Ferner wird ein Überblick über die wichtigsten lebensmittelbedingten Erkrankungen und deren Vorbeugung sowie bezüglich der gesetzlichen Kennzeichnungsvorgaben gegeben.

Der Vortrag wendet sich an Ausrichter*innen von Vereins- und Straßenfesten bzw. Helfer*innen auf diesen.